Glisemik index (GI) karbonhidratları sıralama sistemidir. Vücut isleminin daha verimli olmasına yardımcı olur. GI yiyecek sıralaması, kan glikoz seviyesi üzerindeki etkisi temeline dayalıdır. Yüksek GI’lı yiyecekler daha çok insülin salgılar, bu enerji düzeyinde ve yağ yakmada düsüs sonucunu doğurur. Düşük






